タイムズスクエア近くで美味しいシュークリームが楽しめる！ Bibble & Sip

タイムズスクエア駅から徒歩約10分くらいのところに、アルパカの看板が目印の『Bibble & Sip』というスイーツベーカリーがあります。
ここのカフェで有名なのは「Cream Puff（クリームパフ）」と呼ばれるシュークリーム。
シュー生地はクッキー生地でできたようなサクサク感があって、中にはクリームがぎっしり入っています。
日本では人気で、よく見かけるシュークリームなのですが、ニューヨークではそうそう見かけることができません！
そんな美味しいシュークリームを作っているカフェ『Bibble & Sip』を紹介していきます。

Bibble & Sipってどんなカフェ？

 

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Bibble & Sip(@bibbleandsip)がシェアした投稿 – 2020年 7月月17日午前7時38分PDT

『Bibble & Sip』は、フランス菓子での修行を受け、アジアのフレーバーにインスパイアを受けたスイーツショップになります。
シュークリームやケーキ、またヨーグルトのグラノーラやチョコレートのマシュマロなどの細かい部分に至るまで、全ての焼き菓子が自家製だそうです。
また、ドリンクもコーヒーやティーは約10種類ずつあり、種類が豊富です。ラベンダーラテや抹茶ジャスミンラテなど、ちょっと変わったドリンクもあります。

Bibble & Sip カフェの外観や雰囲気

49st駅からW51St沿いを歩いてくと、『Bibble & Sip』と書かれたアルパカの看板が見えます。

お店の正面はこんな感じ。

お店の外観は、この数ヶ月の間にリノベーションをしたようで、雰囲気が変わっていました。
カフェ店内へ入ると、お菓子の香ばしい匂いと、おいしそうなシューやケーキが入ったショーケースが見えます。

「Matcha Cream Puff（抹茶クリームパフ）」と「Earl Gray Cream Puff（アールグレイ クリームパフ）」は定番メニューです。

今は限定で、「Sundea Cream Puff（サンデークリームパフ）」や「Brown Sugar Boba Puff（黒糖タピオカパフ）」などがあります。
ただ限定品は入れ替わりが早いので、気になるシュークリームがあれば早めに購入することをオススメします！

ショーケースの上の段には、かわいいキャラクターのマカロンもあります。

クリームパフの横には、おいしそうなキャラクターのケーキも並んでいます。

アメリカのベーカリーではなかなか見ることができない、とても細部にまでこだわったケーキです。
ついつい何個も欲張ってしまいそうになります…！

店内にはグリーンが広がる壁と、その中にはアルパカの形のネオンサインがあります。

こちらBibble & Sip、現在はデリバリーもしくはテイクアウトのみのオーダーになりますが、ロックダウン前はもちろん店内にテーブルがあり、店内でスイーツやカフェを楽しむことができました。

お友だちとカフェで楽しむには、本当に最高の場所です。

今は外にテーブルを置いていないので、その場で食べることができませんが、先日、クオモ知事より9月30日より、最大収容人数の25%に限定して、店内の飲食を許可することが発表されました。
こちらのBibble & Sipはどうなるかまだわかりませんが、もしかすると店内でスイーツを楽しめる日がまた戻ってくるかもしれません！

さっそくテイクアウトしました！

さっそくBibble & Sipでテイクアウトしてきたのでオープンしていきます！

クリームパフは、「抹茶クリームパフ（$3.90）」と「マンゴークラウドクリームパフ（$5.51）」を購入しました。
ちなみにシュークリームはけっこう大きめです。

シュークリームを半分に切ってみると、クリームがぎっしり入っています。
「マンゴークラウドクリームパフ」には、オーガニックのマンゴーを使用したカスタードクリームとは別に、マンゴーソースも入っています。
シュー生地は厚めで、外側はクッキーのような見た目でサクサクしていますが、内側は意外としっとりとしています。

ケーキは「BLACK & WHITE」というものをオーダーしてみました。細部にまでこだわっていて、デコレーションもかわいいので、食べるのがもったいないくらいです。
ケーキはけっこう甘めで、コーヒーとの組み合わせがとてもよく合います。

さいごに

ニューヨークにはたくさんのベーカリーショップがありますが、アジアでよく見られるクリームパフや、細部までこだわったケーキはなかなかありません。このBibble & Sipの定番メニューである「クリームパフ」は日本のスイーツに近い、本当に美味しいシュークリームです。
そして定期的にメニューも入れ替わるので、何度訪れても楽しいかもしれません。
カフェ店内でスイーツを楽しめる日までが待ち遠しいですが、もし店内でカフェができるようになった際は、ぜひお友だちとBibble & Sipへ行ってみてください！